Les Roses AMOROSI

« La rose de Mai, traditionnellement cultivée à Grasse pour la parfumerie, s’enracine en Provence Verte, aux pieds du Petit et Grand Bessillon, à #barjols.
Après avoir travaillé plusieurs années comme architecte paysagiste à Paris, en 2017 je décide d'entamer une nouvelle aventure ici à #barjols dans le #var, avec mon conjoint Thierry Jourd’heuil. Et c’est en 2020 que l’aventure commence !
Cultiver des roses sur ces terres agricoles, pour faire revivre une histoire ancienne dans un paysage actuel, fait de restanques abandonnées et d’une forêt qui avance inexorablement.
Ici à #barjols, des habitants racontent que sur le chemin des Mareliers, où j'habite, autrefois, au XIXème siècle, on cultivait la rose pour les parfumeurs de #grasse.
Inspirée par cette histoire, je décide de réintroduire la rose, pour faire renaître un paysage : cueillir la fleur fraîche pour une partie, la vendre aux parfumeurs de Grasse, et une partie, la valoriser comme produit local en la transformant sur place en Eau florale de Rose et d’autres produits.
Cet hydrolat est issu de la distillation de fleurs fraîches et de l’eau de source de Barjols. Il est distillé directement sur place, avec un alambic un cuire et les flacons sont vendus chez Sylvâe En Provence à Barjols et dans d’autres boutiques aux alentours..
Des ateliers de distillation seront plus tard proposés aux Mareliers afin de faire découvrir les secrets de fabrication de l’eau de rose au travers d’une expérience ludique et enrichissante.
L’eau, ce bien aussi précieux qui est inscrit dans l’histoire de Barjols, par son passé industriel lié aux tanneries, est aujourd’hui employé autrement pour en faire un produit local unique.
Une nouvelle histoire commence. » Letizia AMOROSI, Agricultrice en Roses à Parfums "LES ROSES AMOROSI" à Barjols